A Japanese chef in Lapland

真っ暗って言う訳ではなくて、太陽が出ないだけで結構明かりがあるんで、回り（自然）との一体感っていうのが結構あって。。。

こう話すのは、ラップランドに住んでいる日本人シェフの大森さん。

ラップランドの自然はこんな光に包まれています。光が変われば、料理の味も変わりますよね。